El día de hoy he querido compartirles una receta que hace ratito les prometí en facebook... y aquí está..!
Son unas deliciosisisimas croquetas de papa con queso costeño.
A tomar nota!
Ingredientes (12 croquetas)
- 6 papas peladas
- 1/3 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso costeño rayado en cubos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo batido
- 1/2 de miga de pan de sal
- Aceite para freir
Cocinar las papas en agua con sal. Hay que tener cuidado con el tiempo de cocción de las papas porque si se cocinan demasiado se deshacen y el puré queda muy blando sin la contextura necesaria para hacer las bolitas.
Escurrir las papas y volverlas puré con un tenedor. Agregar crema de leche, sal y pimienta para sazonar y enriquecer.
Combinar. Con las manos hacer bolitas con el puré y poner un cubo de queso en la mitad.
Pasar las croquetas primero por harina, eliminando el exceso. Luego sumergir en el huevo y pasar por la miga de pan, presionando para que se adhieran bien. Freír en el aceite caliente hasta que doren.
Espero que las hagan y disfruten de una comida saludable y muy rica..! :)
Besitos de mariposa y abrazos de oso
Lore :)
Gracias tenia pensado hacer algo para una prima que cumple y esta receta es super sencilla y no es tan costosa :)
ResponderEliminarLore... me das envidia... además de todo cocinas???! jejeje... yo soy malísima pa la cocina!! jejeje... y aja, que viva nuestro queso costeño! :) :) es lo mejor!
ResponderEliminarJejeje gracias Naty por tu comentario! :) mi corazón está dividido entre el scrap, la cocina, el bordado y el smashing! ^_^
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